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玉子サンド選集(10)~ スマート珈琲店

 京都の玉子サンドの名店を訪れた。
 実は、一度日曜日に行こうとしたが、かなりの行列ができていて、時間の都合もあって断念した。日を改めて平日の午前中に出かけて、やっといただくことができた。

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 本能寺(ほんのうじ)にも近い、寺町(てらまち)商店街の中程にあり、典型的な昔ながらの喫茶店だが、接客はなかなか洗煉されていた。
 二階はランチタイムだけ使うようで、それ以外の喫茶タイムは一階席だけである。平日でも、昼時は待ち客があったようだ。玉子サンドは喫茶メニューに含まれているので、一日中注文できる。

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 いつものように、玉子サンドとアイスコーヒーの組み合わせを注文したが、遺憾ながら玉子サンドが先に出て、アイスコーヒーが来るまで数分かかったので、せっかくの熱々の玉子サンドになかなか手をつけられず。
 しかし、それは瑕瑾だろう。わたしは猫舌だから、却ってその方がよかったのかもしれない。

 とろとろの玉子は、心地よい舌触りで、軽く塩を振ると絶妙の味になる。
 そして、なんと言ってもパンがすばらしい。美味しい玉子を受け止めるに十分な柔らかさと小麦のかぐわしさが同居したものだった。やはりサンドイッチはパンが美味しくてこそだ、と改めて思う。

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 店員のきびきびとしたなかにもホスピタリティ溢れた接客も、いい気分にさせてくれる。名店と呼ばれる所以と納得した。

(平成29年9月利用)


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