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カツカレー選集(42)~ とんかつ燕楽

 平田牧場の店で食べてみて、とんかつ屋さんのカツカレーもなかなかよさそうだ、と思い、東京で評判よさそうな店、それも街にある普通のとんかつ屋を探してみると、ここがあった。

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 もちろん、こういう店は、カレーよりもとんかつ定食のようなものがメインである。一見の者がいきなりカツカレーを注文するのはちょっと気がひけるが、頑張って注文しよう。

 11時の開店から間を置かずに入ったので、先客は二人だけであった。店はカウンターの他は、相席前提の大きなテーブルが一つと小上がりしかないという規模だ。先客はカウンターの端にいるので、その反対側に坐る。
 カツカレーを頼むと、すぐにいろいろセットされる。カレーなのになんでお箸があるのか? とも思うが、これは後で明らかになる。調味料も各種テーブルにあるのがいい。

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 接客するのはおばさんだったが、愛想はすこぶるよい。厨房にはおじさんが最初は一人だけだった。厨房のおじさんとフロアのおばさんは、やがてもう一人ずつ増員されたが、後から店に出た二人も、既にテーブルに着いている客一人ひとりに笑顔で挨拶し、気持ちいい。

 小上がりの部分の壁には、店のプライドを感じさせる説明書きが貼られている。

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 厨房はカウンターからよく見え、カツを丁寧に揚げているのがわかる。先客は定食の注文らしいのだが、わたしのカツが先に揚げられた。そして、カレーも大鍋から一人分を温める小鍋に移され、ゆっくりかき混ぜている。
 その間にも電話が鳴り、出前の注文が入っているもようだ。おかもちも店に置いてあり、おばさんの一人は出前掛らしい。

 わたしのは単品だから早く出るのかな、と思っていると、どうして、カツカレーもしっかりと定食のような品揃えになっている。
 まず出てきたのは生野菜とポテトサラダの皿である。これにお箸が必要なのか、でもこれならフォークの方が、と思っているところに、どん、と豚汁が置かれた。なるほど、これは箸が必要だ。
 この豚汁がまた、うまい具合に脂の抜けた豚肉が入っていて、滋味深い味である。わたしは基本的に、カツカレーはその皿で簡潔するメニューだと思っているし、カレーに汁物は蛇足だとも思うのだが、この豚汁はなんとも美味しくて、そんな不満はどこかへ飛んでしまう。とんかつ、というよりも、豚肉の全てを極めている、という感じだ。野菜もたっぷりで、なかなかお腹が膨れるし、それでいて栄養のバランスもいい。

 そこへ出てきたのがメインのカツカレーである。
 カツは、これ以上揚げると揚げすぎになるかな、というぎりぎりのところを見極めた絶妙のところで上げたものだ。肉も柔らかさと赤みを保ちつつ、しっかり火は通っている。衣もしっかりとした歯応えを残し、半分ルーから出ているので、カツそのものの味も愉しめる。
 ルーは、写真で見てのとおり、ややとろみを感じるものの、さらっとした、いかにも和食系のカレーに仕上がっている。カレーの辛さに頼るのでなく、しっかりと香りと味がつけてある。そして、やっぱりよく煮込んでとろとろになった豚肉が入っている。

 そしてこれで終わりでなく、冷や奴の小皿まで出てきた。カレーの後の口直しというところか。あまり醤油をかけずにいただいた。

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 もう量としてもお昼ご飯としては満足がいきすぎるものである。

 食べている間に、地元の家族連れなども入ってきてテーブルに坐る。ケータイでの会話を聞いていると、この店で落ち合うよう、待ち合わせているようだ。生活に溶け込んだ店なのだろう。

 場所は、東急池上線千鳥駅が最寄りとなるが、隣の池上駅、あるいは多摩川線の下丸子からも歩ける距離である。池上線は、ご存じの方も多いと思うが、都内を走っているとは思えない素朴な下町の電車であり、これにことこと揺られながら訪ねる価値が、じゅうぶんにある店である。   

(平成30年1月訪問)



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4.3.8   カツカレー名店集」カテゴリの記事

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